Si tratta di un appuntamento dedicato ai sapori autentici e alla cultura del cibo buono, pulito e giusto.
Alle ore 11:00 si terrà il Laboratorio del Gusto “Della sanginella e di altri frutti antichi”, un momento di approfondimento e degustazione dedicato alla riscoperta delle varietà locali e alla valorizzazione della biodiversità agricola del territorio.
L’iniziativa, promossa dalla Comunità Slow Food della Valle dell’Irno con il patrocinio del Comune di Pellezzano, si inserisce nel percorso di educazione alimentare e sostenibilità che Slow Food porta avanti da anni.
Come ricorda Carlo Petrini, fondatore del movimento: “La diversità è la forza creativa più potente del mondo” — un principio che guida ogni Mercato della Terra, luogo di incontro tra produttori e cittadini, dove il cibo diventa nutrimento, cultura, convivialità, piacere e futuro.
Anche per il sindaco di Pellezzano, Francesco Morra: «Il Mercato della Terra rappresenta un’occasione preziosa per valorizzare le nostre radici e promuovere un modello di sviluppo sostenibile. Pellezzano è orgogliosa di ospitare un evento che unisce tradizione, qualità e rispetto per l’ambiente, favorendo il dialogo tra produttori e cittadini e rafforzando il senso di comunità.»